В Японии камелии подразделяют на два разных цветка: сазанка и цубаки. Сазанка – осеннецветущая горная камелия, цветы у нее простые, мельче, чем цубаки, но цветет обильнее. Из листьев сазанки получают ценное эфирное масло.
Камелия цубаки – яркий, крупный и пышно цветущий кустарник, представлял в Японии в разные периоды истории противоречивые культурные значения. Во времена язычества цубаки символизировала богиню солнца Аматэрасу, но во времена запрета христианства, она стала символом Иисуса Христа, орнаментами из камелий украшали храмы.
«Бедой» цветка цубаки в ХV веке стало поверье, что прикоснувшийся к камелии самурай будет обезглавлен. Виной тому послужили цветки, которые после цветения целиком опадают с куста, а не осыпаются на землю дождем из лепестков, как у сазанки. Наблюдательные японцы тут же нашли сходство опавших цветов с отрубленными головами.